Minitrekking della polenta di castagne

Accompagnati dalle guide di AlterEco effettuerete una facile escursione ricca di affascinanti panorami che vi porterà a conoscere la campagna dell’Alta Valle dell’Aulella, l’antico abitato di Regnano Castello e la Pieve di Offiano sulla Via del Volto Santo. Una volta rientrati a Regano Villa, un autentico borgo della castagna dove i suoi abitanti riescono a mantenere la ruralità e le tradizioni d’appennino, come la filiera della farina di castagne (che in Lunigiana ha il riconoscimento europeo della DOP), potrete degustare antichi piatti della tradizione lunigianese realizzati con la farina dolce che qui viene consacrata con ‘Polenta e castagne e …’ una delle rare e autentiche sagre a tema.
Nel pomeriggio visiterete il seccatoio per le castagne dell’Azienda Franca Salvetti per scoprire l’importantissima e delicata fase dell’essicazione e infine potrete godere dell’unica rievocazione della ‘pistatura’, antico metodo della battitura delle castagne sul ceppo.